Halbautomatische Herstellung von K\u00e4sebruchbl\u00f6cken durch ergonomisches Abtropfen und Vorpressen des Bruchs. Nach Beendigung des Prozesses in der K\u00e4sefertiger wird das Gemisch aus K\u00e4sebruch und Molke \u00fcber die Schwerkraft oder eine K\u00e4sebruchpumpe in die Beh\u00e4lter geleitet. Durch die perforierten W\u00e4nde des Abtropftisch kann die Molke abflie\u00dfen, so dass der K\u00e4sebruch zur\u00fcckbleibt.<\/p>\n
Um Molke und Bruch noch weiter zu trennen, werden Pressplatten manuell auf das Bruchbett gelegt. Durch Druck auf diese Platten mittels pneumatischer Zylinder wird das K\u00e4sebruchbett vorgepresst, woraufhin die K\u00e4sebruchbl\u00f6cke in die gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe geschnitten werden k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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