Karnen

Karnen

Karnen is het proces waarbij melk wordt verzuurd en in beweging wordt gebracht waardoor de vetmembraantjes in de melk breken. De vetdeeltjes klonteren samen en scheiden zich af van de melk. Hierdoor ontstaat boter en karnemelk. Door daarna goed te kneden vormt zich een mooie romige boter.

Voor de bereiding van boter kan zowel met melk als met room gestart worden. C. van ’t Riet Zuiveltechnologie B.V. produceert en levert apparatuur voor alle processtappen. Leuk detail is dat er naast boter en karnemelk ook yoghurt en Kefir met de karn geproduceerd kan worden.

C. van ‘t Riet zuiveltechnologie B.V. helpt u om uw gehele zuivel productieproces
volledig te beheersen en, waar nodig, te optimaliseren

Producten voor het proces karnen

Boterkarn verticaal

Wij helpen u graag verder een goede keuze te maken voor het verwerken van uw melk

Karnen

C. van ‘t Riet zuiveltechnologie B.V. helpt u om uw gehele zuivel productieprocesvolledig te beheersen en, waar nodig, te optimaliseren

Producten voor het proces karnen

Boterkarn verticaal

Wij helpen u graag verder een goede keuze te maken voor het verwerken van uw melk

C. van ‘t Riet zuiveltechnologie B.V. helpt u om uw gehele zuivel productieproces
volledig te beheersen en, waar nodig, te optimaliseren