Antjes Käsehuus

Van droom naar kaasmakerij: hoe Antje Zents succesvol haar eigen Kaasmakerij en winkel startte met hulp van C. van ’t Riet Zuiveltechnologie. Zelfs met zorgvuldig gereviseerde tweedehands machines kun je jarenlang vooruit.

het Verhaal

Een kaasmakerij starten is geen eenvoudige opgave, maar Antje Zents (29) uit Emden bewijst dat het kan. In slechts vier jaar tijd bouwde ze, samen met haar ouders, een bloeiende kaasproductie en winkel op hun kleinschalige boerderij. Dankzij de betrouwbare apparatuur en ondersteuning van C. van ’t Riet Zuiveltechnologie kon ze haar droom realiseren: zelf kaas maken van de melk van hun eigen koeien.

Kaas maken op de boerderij: het begin
Sinds 2020 verwerkt Antje wekelijks 2.000 liter melk van hun 75 koeien tot Goudse kaas en roomkaas. “We konden niet langer rondkomen van alleen melkproductie,” vertelt ze. “De combinatie van koeien, kaas maken en een eigen winkel leek me ideaal.” Tijdens haar studie Dairy Farming in Nederland deed ze ervaring op bij zuivelverwerkers, wat haar inspireerde om zelf een kaasmakerij op te zetten.

Samenwerking met C. van 't Riet: van installatie tot productie

Samenwerking met C. van ’t Riet: van installatie tot productie

Via een contact met ervaring in zuiveltechnologie kwam Antje in aanraking met C. van ’t Riet Zuiveltechnologie, specialist in zuivelverwerkingsapparatuur. Zij leverden alles wat nodig was: een kaaspers, wrongelbak, pompen, kaasvormen, melkleidingen en een warmtewisselaar. “We vroegen bewust om een tweedehands wrongelbak om kosten te besparen, en daar hielpen ze ons uitstekend mee.”

De installatie was spannend, vooral door de strenge Duitse regelgeving. Toch verliep alles volgens planning. Een week later kwam Rob Rodewijk van C. van ’t Riet langs om de apparatuur te testen. “Rob is nog steeds onze vaste contactpersoon. Hij is altijd bereikbaar en denkt mee, of het nu gaat om een storing of uitbreiding van onze productie.”

Onderhoud, service en groei

Hoewel de apparatuur vrijwel probleemloos werkt, ontdekte Antje eens een defecte pomp. “Ondanks de afstand werd het snel opgelost dankzij hun technische ondersteuning.” Inmiddels groeit de kaasmakerij en denkt C. van ’t Riet actief mee over procesoptimalisatie, zoals een hijssysteem voor het pekelbad. “Ze leveren niet alleen hoogwaardige apparatuur, maar ondersteunen ook bij het productieproces. Dat maakt hen een betrouwbare partner.”

C. van ’t Riet Zuiveltechnologie B.V. levert een totaalpakket op het gebied van zuivelbereiding