Karnen

Tijdens karnen wordt verzuurde room in beweging gebracht. Vetmembraantjes breken in de room, de vetdeeltjes klonteren samen en scheiden zich af. Uit dit vet wordt boter bereid. C. van ’t Riet is uw partner voor zuivelapparatuur in de breedste zin van het woord. Innovatieve en hoogwaardige apparatuur die zichzelf terugverdient, daar bent u van verzekerd.

Karnen van melk, room of boter met een van onze machines

De karns zijn beschikbaar in verschillende varianten en bieden een capaciteit van 100 tot wel 1600 liter. U kiest bij ons uit de volgende drie machines om te karnen:

• Boterkarn
• Rotatiekarn
• Verticale karn

Profiteer van een efficiënte opwarming

Kiest u voor een verticale karn voor de productie van boter? Het opwarmen gebeurt door uitwisseling van heet water in de dubbele wand. Het roerwerk zorgt ervoor dat alle melk langs de wanden wordt geroerd voor een efficiënte opwarming. Bij een rotatie karn, bestemd voor een grotere productie, wordt de capaciteit naar wens opgevoerd. Melk of room wordt dan gepasteuriseerd in een aparte pasteur.

Klantspecifieke oplossingsgericht en een persoonlijke benadering

Graag luisteren we naar uw wensen met betrekking tot machines waarmee u kunt karnen. Gaat uw voorkeur uit naar een van de standaardmaten of heeft u liever maatwerk? Laat het ons weten en neem contact op met een van onze medewerkers. U bereikt ons door te bellen naar +31 172 571 304, per e-mail of via het online contactformulier.