Kessel für Molkereiprozesse

Neuer Prozesskessel für Joghurt und Milchdesserts. Optimale Prozesskontrolle und gleichbleibende Spitzenqualität bei jeder Charge

Der neue Prozesskessel von C. van ‚t Riet Dairy Technology ist das Herzstück einer flexiblen und zuverlässigen Molkereiproduktionslinie. Der Prozesskessel für Molkereiprodukte von C. van ‚t Riet Dairy Technology ist für die zuverlässige Batch-Pasteurisierung und Fermentierung von Molkereiprodukten konzipiert, mit der Sie eine breite Palette von Endprodukten wie Trinkmilch, Schokoladenmilch, Joghurt, Pudding und Pudding mit einem einzigen System herstellen können.

Prozess Kessel

Dank des präzise gesteuerten Dosierungsprozesses wird das Produkt auf die richtige Temperatur erhitzt und für die erforderliche Zeit gehalten, ganz im Einklang mit den Produktspezifikationen und den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit. Anschließend sorgt ein effizientes Kühlsystem für eine kontrollierte Abkühlung auf die ideale Verarbeitungstemperatur, z.B. vor Beginn des Fermentationsprozesses.

Verfügbare Verarbeitungs-/Behältergrößen
– 1.000 Liter
– 1.500 Liter
– 2.000 Liter

Fortschrittliche Wärmeübertragung und Prozesskontrolle

Der Prozesskessel ist nach dem bewährten Au-Bain-Marie-Prinzip konstruiert, bei dem das Heizen und Kühlen über Wasser in einer doppelwandigen Konstruktion mit Kissenplatte in Wand und Boden erfolgt. Diese Technologie gewährleistet:

gleichmäßige Wärmeübertragung ohne Hotspots
kontrolliertes und reproduzierbares Erhitzen und Kühlen
optimaler Schutz von empfindlichen Milchprodukten

Dies sorgt für einen stabilen Prozess und eine gleichbleibende Produkttextur und einen gleichbleibenden Geschmack, was für hochwertigen Joghurt und Milchdesserts unerlässlich ist.

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Hygienisches und zuverlässiges Design Der Prozesskessel ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und nach den höchsten Hygienestandards konzipiert. Das geschlossene System sorgt für eine sichere und kontrollierte Produktionsumgebung und ist für die CIP-Reinigung geeignet, was eine schnelle und effiziente Reinigung ermöglicht. Flexibel und zukunftssicher Der neue Prozesskessel wurde mit maximaler Flexibilität entwickelt, um einen einfachen Wechsel zwischen verschiedenen Produkten und Rezepten zu ermöglichen. Durch die Kombination von Pasteurisierung und Fermentation in einem System ist die Anlage sowohl für neu gegründete als auch für wachsende Molkereibetriebe hervorragend geeignet.

Abgeschlossene Projekte mit diesem Produkt

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