Boer Spierings Kaas ist ein handwerkliches Produkt. Die gesamte Kette liegt in ihren Händen: das Düngen des Bodens, das Melken der Kühe, die Verarbeitung der Milch zu Käse und die Reifung des Käses. Mit jedem Schritt wird der Geschmack und die Qualität des Käses beeinträchtigt. Hingabe, Gespür für den Käse und sehr sauberes Arbeiten sind notwendig, um einen schmackhaften Käse zu erhalten.
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