Pekelbak
Uw kaas eenvoudig pekelen. C. van ’t Riet Zuiveltechnologie B.V. levert verschillende pekelbakken op maat. Samen met u bekijken we welk type het beste past in uw situatie. Voor kleinere batches kaas per dag adviseren wij een eenvoudige pekelbak waarin de kazen gemakkelijk te keren zijn. Onze pekelbakken zijn verkrijgbaar in verschillende materialen en afmetingen.
Dieppekelbak
Met een dieppekelbak kunnen er grotere batches kaas gelijktijdig gepekeld worden op een relatief klein vloeroppervlak. C. van ’t Riet Zuiveltechnologie B.V. levert RVS 316 en kunststof dieppekelbaden. Daarnaast is het ook mogelijk om een betonnen dieppekelbak te maken in of op uw vloer. De dieppekelbak wordt gevuld met pekelkooien met kazen zodat deze in […]
Pekelkooi
Veel kaas gelijktijdig pekelen. C. van ’t Riet Zuiveltechnologie B.V. produceert hoogwaardige RVS 316 pekelkooien voorzien van kaasgaasnetten of RVS316 geperforeerde pekelplanken. Pekelkooien zijn nodig bij het dieppekelen van de kazen. Onze pekelkooien worden na productie volledig gebeitst en gepassiveerd, waardoor de bescherming tegen corrosie zo goed als mogelijk is. RVS 316 geperforeerde pekelplanken hebben […]
Pekelconditionering
Uw pekelkwaliteit borgen. Om uw pekel op een goede en hoogwaardige kwaliteit te houden leveren wij diverse oplossingen voor het conditioneren. Een goede pekel is van belang voor de kwaliteit van de kaas. Met behulp van een pekelconditioneringssysteem wordt de pekel middels een zelf aanzuigende pomp via het pekelfilter en -koeling naar het zout-oplosvat verpompt. […]